Tomatenpaste wird auf den frischen Pizzateig mit einem Pinsel aufgetragen. Da weniger Wasser in diese Paste drin ist, bleibt die Pizza kross ohne weiche Stellen.

Zutaten

100 g Tomatenmark
40 g Tomaten in Würfeln
30 g Sonnenblumenkerne
1 Esslöffel Sojasauce
2 TL Limonen Saft
1 TL Salz
Schwarzer Pfeffer
Basilikum
Oregano
Rosmarin

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min.

Zutaten in einen tiefen Becher geben.
Gut pürieren.
Zwei Konservengläser einkochen.
Masse in die heißen Gläser geben.
Mit einem Esslöffel Rapsöl abdecken und verschließen.
Diese Paste hält sich bis drei Monate gut.

Hier für Sie die Druckversion: Tomatenpaste Rezept für Pizza